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Vollkorn, Weckerl

Jausenweckerl

Jausenweckerl

dekoratives Rezeptbild

Zutaten

500 g Backfein Weizenmehl Vollkorn
250 g Topfen
2 KL Salz
2 KL Brotgewürz
1 Ei
Ca. 125 ml Buttermilch
1,5 Pkg. Backpulver
Evtl. etwas Wasser

Saaten zum Bestreuen

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Zubereitung

Alle Zutaten verkneten und zugedeckt 30 Minuten rasten lassen. Falls der Teig zu fest ist, noch etwas Wasser unterkneten.

Den Teig in gleich große Stücke teilen und Weckerl formen. Mit Wasser besprühen und mit Saaten bestreuen.

Im vorgeheizten Backrohr mit Dampf bei 190°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-30 Minuten goldbraun backen.

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