Topfen Pogacsa-ungarisches Kleingebäck
Topfen Pogacsa-ungarisches Kleingebäck
Zutaten
250 g Butter/Margarine
250 g Topfen
300 g Backfein Weizenmehl glatt Type 480
1 Eigelb
1TL Salz
geriebenen Käse
Tipp
Zubereitung
Alle Zutaten außer dem Käse zusammenkneten. Mindestens 30 Minuten in Frischhaltefolie gewickelt kühl rasten lassen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig 1 cm dick ausrollen, mit dem Eiklar bepinseln, mit einem runden Keksausstecher Kreise ausstechen und mit etwas geriebenem Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 200°C (Ober-/Unterhitze) goldgelb backen.
Tipp
Passt hervorragend zum Wein oder zu Bier, eine Alternative zu den herkömmlichen Knabbereien.
