Frühstücks-Semmerl Ruck-Zuck
Frühstücks-Semmerl Ruck-Zuck
Zutaten
500 g Backfein Weizenmehl
2 EL Öl
500 g Topfen (mind. 20 %)
2 Stk. Eier
2 Pkg. Backpulver
1 Prise Salz
2 EL Milch
Tipp
Zubereitung
Alles mit dem Handmixer zum Teig rühren, 20 Min. rasten lassen. Dann mit feuchten Händen formen. Mit Milch einpinseln und bei 180 Grad ca. 20 Min. backen (wahlweise nach dem Einpinseln mit Salz, Mohn, Sesam)
Die Masse reicht für ca. 14 Stk.
Tipp
Nicht mehr in Mehl wälzen!! Sonst werden sie nicht knusprig, und auch Finger weg von Milch-Ei-Gemisch zum Einpinseln!
