Blaumäulchenspeise mit Heidelbeeren
Blaumäulchenspeise mit Heidelbeeren
Zutaten
300 g Heidelbeeren (frisch bzw. aufgetaut und gut abgetropft)
1 Banane
250 g Topfen
4 EL Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
2 EL Backfein Weizengrieß Grob
2 Dotter
2 Eiweiß
30–40 g Mandelblättchen
etwas Butter für die Form
Zubereitung
In eine gefettete kleine Auflaufform (20 x 20 cm) die Heidelbeeren füllen. Die Banane in Scheiben schneiden und auf den Beeren verteilen. Einen Esslöffel Zucker darüber streuen.
Topfen, restlichen Zucker, Dotter und Grieß in einer Schüssel vermischen. Dann das zu Schnee geschlagene Eiweiß unterheben.
Alles auf das Obst löffeln, etwas glattstreichen und mit Mandelblättern bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (O/U) etwa 25 Minuten backen.
