Jausenweckerl
Jausenweckerl
Zutaten
500 g Backfein Weizenmehl Vollkorn
250 g Topfen
2 KL Salz
2 KL Brotgewürz
1 Ei
Ca. 125 ml Buttermilch
1,5 Pkg. Backpulver
Evtl. etwas Wasser
Saaten zum Bestreuen
Zubereitung
Alle Zutaten verkneten und zugedeckt 30 Minuten rasten lassen. Falls der Teig zu fest ist, noch etwas Wasser unterkneten.
Den Teig in gleich große Stücke teilen und Weckerl formen. Mit Wasser besprühen und mit Saaten bestreuen.
Im vorgeheizten Backrohr mit Dampf bei 190°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-30 Minuten goldbraun backen.
