Germkeks
Germkeks
Zutaten
35 dag Backfein Mehl griffig
etwas Salz
4 dag Germ
25 dag Kokosfett (Ceres)
1 Ei
1/4 l kalte Milch
Staubzucker und Vanillezucker
Tipp
Köstlich!!!!!!!
Zubereitung
Germ in kalter Milch auflösen, Ceres reiben, Mehl salzen, alles verkneten. Teig in Nylonsack füllen, fest verschließen, in kaltes Wasser legen und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Messerrückendick auswalken, kleine Formen ausstechen, eng aneinander auf ein Blech setzen und bei ca. 200 Grad 15 Min. hell backen. Keks noch heiß in Staubzucker-Vanille-Gemisch wälzen.
