Apfel-Nuss-Muffins
Apfel-Nuss-Muffins
Zutaten
100 ml Wasser
150 ml Öl
170 g Rohrzucker
200 g Backfein Weizenmehl glatt Type 480
100 g Haselnüsse gerieben
2 geriebene Äpfel
3 Eier
1/2 Pkg. Backpulver
Tipp
Die Muffins mit geschmolzener Zartbitter Schokolade verzieren.
Zubereitung
Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren und Öl und Wasser langsam dazumixen. Mehl, Nüsse, Backpulver und Äpfel mischen und unter die Ei-Masse mengen.
Den Teig auf Muffinförmchen aufteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/ Unterhitze) für 25 Min. goldbraun backen.
