Beeren-Muffins
Beeren-Muffins
Zutaten
250 g Backfein Weizenmehl glatt oder universal
230 g frische oder TK-Beeren nach Wahl
140 g Zucker
30 g Butter
1 Ei
130 ml Milch
1 Prise Salz
1 Pkg. Backpulver
1 EL gehackte Bitterschokolade
Zubereitung
Backrohr auf 190°C (O/U) vorheizen.
Zucker und Butter in einer Schüssel vermischen, Ei unterrühren. In einer zweiten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Milch mischen. Dann die cremige Zucker-Butter-Masse dazugeben und gut verrühren.
Beeren und Schokolade unterrühren. Mit dem Löffel in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minuten boldbraun backen.
