Osterlamm aus Kakaokuchen
Osterlamm aus Kakaokuchen
Zutaten
3 Eier
80 g Staubzucker
160 g Sauerrahm
75 g Haselnüsse, gerieben
60 g Trinkkakaopulver
100 g Backfein Weizenmehl glatt Type 480
1 TL Backpulver
70 g Öl
1 Prise Salz
Zubereitung
Eier und Staubzucker sehr schaumig rühren, Öl langsam dazu rühren, ebenso den Sauerrahm.
Nüsse, Trinkkakaopulver, Mehl und Backpulver nur noch kurz einrühren.
Eine Lamm-Form gut einfetten. Die Masse einfüllen und im vorgeheizten Backrohr bei 170°C (O/U) 35- 40 Minuten backen.
10 Minuten in der Form abkühlen lassen und erst danach vorsichtig herauslösen.
Nach Belieben mit Staubzucker bestreuen.
