Butter, Staubzucker, Vanillezucker und Salz sehr cremig rühren. Dotter einzeln unterrühren. Schlagobers einrühren. Mehl kurz, aber vollständig unterheben. Teig sofort in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen.

Hasenköpfe und Ohren auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen. 

10–15 Minuten kühl stellen und danach im vorgeheizten Backrohr bei 170 °C (O/U) ca. 10–12 Minuten hell backen.

Nach Belieben nach dem Abkühlen Zuckeraugen mit etwas flüssiger, lauwarmer Schokolade aufkleben, mit der restlichen Schokolade Schnurrhaare aufspritzen und für die Schnauze in die Mitte ein rosa Zuckerkonfetti (o.ä.) setzen.