Mürbteig zubereiten. In Frischhaltefolie ca. 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Nicht zu dünn auswalken, Kreise ausstechen und mit dem Daumen in Backförmchen (ca. 4 cm) drücken (kleine Muffinformen).
Bei 160°C ca. 20-22 Min. backen. Teig-Schüsserl aus der Form heben, auskühlen lassen und mit Himbeermarmelade füllen.
Mit einem Schokoladetupfer verzieren.