Cappuccinopulver auflösen. Mehl, Mandel, Nüsse, Zucker u. Salz mischen. Butter in Flocken schneiden und abbröseln. Cappuccino rasch darunterkneten. ca. 1 Std. im Kühlschrank rasten lassen. Den Teig zu ca. 6 cm langen Röllchen formen und zu Kipferl biegen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 10 min. backen. Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, Kipferl damit bestreichen und mit gehackten Pistazien bestreuen.