Marillenkuchen
Marillenkuchen
Zutaten
1 Becher Joghurt 1 %
1 Becher Zucker
2 Becher Backfein Weizen- oder Dinkelmehl glatt
¾ Becher Öl
4 Eier
1 Pkg. Vanillezucker
1 Pkg. Backpulver
1 ½ kg Marillen
Zubereitung
Dotter, Joghurt, Zucker u Vanillezucker cremig rühren, Öl langsam einlaufen lassen, Mehl - Backpulvermischung unterrühren und Schnee unterheben.
Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech aufstreichen und die gewaschenen und halbierten Marillen (oder Zwetschken) belegen.
Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten backen, auskühlen lassen und auf Wunsch mit Staubzucker bestreuen.
