Bananenkuchen
Bananenkuchen
Zutaten
100 g Butter
100 g Zucker
2 Eier
3 Bananen, zerdrückt
200 g Backfein Weizenmehl glatt Type 480
1 TL Backpulver
Außerdem:
1 Banane
Ahornsirup, nach Belieben
Tipp
Schmeckt warm oder kalt, aber besonders gut, mit etwas Ahornsirup drüber.
Zubereitung
Butter und Zucker weißcremig schlagen. Eier nach und nach unterrühren und zuletzt die zerdrückten Bananen dazugeben.
Mehl und Backpulver vermischen und nur noch kurz einrühren.
Eine Kastenform einfetten und bemehlen und die Masse einfüllen. Die übrige Banane der Länge nach halbieren und auf den Teig legen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 175°C (O/U) ca. 50 Minuten backen.
