Rezepte nach Alphabet
Ribiselschnitten
Zutaten:
Teig:
25 dag Butter
30 dag Zucker
30 dag Backfein Mehl glatt
Belag:
8 Eiklar
30 dag Zucker
30 dag Ribisel
Zubereitung:
Butter schaumig rühren, Zucker dazurühren, Dotter dazugeben. Mehl und Backpulver untermengen. Auf ein gut befettetes Blech streichen - goldgelb backen.Inzwischen die Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Zucker dazugeben und zum Schluß die Ribisel daruntermengen. Die Masse auf die fast fertig gebackene Teigmasse streichen und nochmals goldgelb backen.
