Rezepte nach Alphabet
Erdäpfel - Mohnstrudel
Zutaten:
400 g mehlige Erdäpfel400 g Backfein Mehl
100 g Staubzucker
100 g Butter
2 Eier
Backpulver
Salz
Fülle:
200 g Mohn, gemahlen
¼ l Milch
Zimt
Vanillezucker
80 g Feinkristallzucker
Rum
40 g Brösel
Evt. Rosinen
Zubereitung:
Erdäpfel kochen, passieren. Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Für die Fülle Milch aufkochen und die restlichen Zutaten einrühren. Teig ausrollen, Fülle aufstreichen, einrollen.Mit Ei bestreichen und bei 180° C backen.
