Rezepte nach Alphabet

Kaffeekuchen

Zutaten:

20 dag Butter
20 dag Zucker
20 dag Backfein Mehl
4 Eier
1 Pkg. Vanillezucker
1 Pkg. Backpulver
Rum
Zitrone

Überguss:
1/4 l Kaffee
5 EL Rum
1 EL Kakao

Zubereitung:

Eier trennen - aus dem Eiweiß einen Schnee schlagen. Butter, Zucker, Vanille, Rum, Zitrone und Eidotter gut verrühren. Mehl mit Schnee unterheben. Eine Kranzform füllen und ca. bei 180°C 1 Stunde backen. Mit der Gabel in den noch heißen Kuchen mehrmals einstechen und den Überguss darüber schütten. Mit Zucker bestreuen.
Kaffeekuchen
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Tipp:
Man kann auch eine Schokoladeglasur darauf geben.