Rezepte nach Alphabet
Obstkuchen
Zutaten:
5 Dotter5 Klar
180 g Butter
90 g Staubzucker
70 g Kristallzucker
180 g Backfein Weizenmehl glatt
1 EL Vanillezucker
1 KL Backpulver
Obst nach Belieben (Zwetschken, Marillen, Kirschen, etc.)
Zubereitung:
Butter mit Staub- und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach Dotter einmengen. Mehl mit Backpulver versieben und unter den Butterabtrieb mengen. Eiklar mit Kristallzucker zu festem Schnee schlagen und vorsichtig unterheben. Teig in gebutterte Form füllen und mit Obst belegen.Im vorgeheizten Backrohr bei 170 °C für ca. 45 Minuten goldbraun backen.
