Zutaten:

Teig:
25 dag Backfein Mehl
7 dag Zucker
1 Vanilezucker
1 El Milch
1 Dotter
geriebene Zitronenschale
etwas Rum und
12 dag Butter

Fülle:
10 dag Nüsse
2 El Zucker
Etwas Orangenschale
etwas Rum
etwas Zimt
1 Eiklar

Zubereitung:

Beim Teig alle Zutaten zusammen mischen.1 Stunde kalt stellen. Kreise ausstechen. Mit Fülle streichen und Drei seiten nach innen einrollen damit sie wie Napoleonshüttchen aussehhen.10 bis 12 min. backen.