Rezepte nach Alphabet
Omas Schokokuchen (mit flüssigem Kern)
Zutaten:
65 g dunkle Schokolade (mindestens 65% Kakaoanteil)
65 g Butter
2 Eier
65 g Zucker
35 g Backfein Weizenmehl griffig, Type 480
Zubereitung:
Butter und Schokolade über Wasserdampf schmelzen, Eier mit Zucker schaumig rühren und mit der Butter-Schokomasse vermischen, Mehl gut unterrühren. Die Masse in gebutterte und gezuckerte, hitzebeständige Schälchen füllen und bei 190°C (Heißluft) ca. 8-10 Minuten backen.
Der Kern soll flüssig bleiben. Lauwarm servieren!
Tipp:
Kann als Dessert schon am Vortag vorbereitet und erst kurz vor dem Servieren gebacken werden. Gut dazu passen frische Früchte oder Fruchtkompott.