Zutaten:

500 g Backfein Weizenmehl glatt
50 g Butter
3  Eidotter
1/4 l Sauerrahm
Prise Salz
evt. 1 EL Rum
evt. Staubzucker (muss aber nicht sein, dafür kann man sie nach dem Backen kräftiger zuckern)

Zubereitung:

Mehl, zerlassene Butter und die übrigen Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und ca. 2 Std. rasten lassen.
Den Teig messerrückendick auswalken und Dreiecke ausradeln. Die Dreiecke in heißem Fett schwimmend backen. Auf einer Küchenrolle abtropfen lassen und gut überzuckern.