Kuchen, Kekse & süße Mehlspeisen
Zwetschkenkuchen vom Blech
Zutaten:
300 g Backfein Mehl150 g Staubzucker
100 g Butter
3 Eier
1 TL Backpulver
ca. 125 ml Milch
Zubereitung:
Eier trennen, Eiklar zu festem Schnee schlagen.
Butter sehr flaumig rühren, dann abwechselnd Dotter und Zucker einschlagen.
Mehl mit Backpulver versieben und unter die Eimasse mischen. Soviel Milch einrühren, dass der Teig schwer vom Kochlöffel reißt. Zum Schluss den Schnee locker unterheben.
Tipp:
Die Masse eignet sich sehr gut für alle möglichen Obstkuchen!