Backen mit Kindern
Apfelwaffeln á la Emmerich
Zutaten:
175 g Backfein Mehl3 Ei(er)
75 g Zucker
175 ml Milch
150 ml Sahne
1 TL Backpulver
3 EL Öl
2 Äpfel
1 Zitrone(n)
Öl für das Waffeleisen
Zubereitung:
Äpfel putzen, Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln und zur Seite stellen. Eier, Milch, Sahne und Zucker schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Öl dazugeben und zu einem glatten Teig vermixen. Am Ende die Apfelwürfel unterrühren. Waffeleisen vorheizen und mit Öl bepinseln. Nun immer wieder einen Schöpfer voll Teig einfüllen und nacheinander goldgelbe Waffeln backen.