Zutaten:

250 g Topfen
250 g Butter (oder Margarine)
250 g Backfein Weizenmehl glatt Type 480

1 Ei verqirlt zum Bestreichen
kleingeschnittene Früchte nach Wahl (alternativ Marmelade)

Zubereitung:

Topfen, Butter und Mehl zu einem Teig kneten. In Frischhaltfolie gewickelt kurz in den Kühlschrank legen. Den Teig rechteckig ausrollen und in Quadrate schneiden. Die Teigquadrate mit dem Obst füllen und die Ecken zur Mitte hin, einschlagen und anschließend mit dem verquirlten Ei bestreichen.
Bei 160°C (Heißluft) ca. 20 Minuten goldbraun backen.