Rezepte nach Alphabet

Heidelbeeromelette

Zutaten:

100 g Backfein Weizenmehl universal
50 g Zucker
50 ml Milch
50 ml Wasser
Prise Salz
Etwa 100 g Heidelbeeren

Butter

Staubzucker

Zubereitung:

Mehl mit Zucker und Salz vermengen. Milch mit Wasser erhitzen und zum Mehl geben. Die Heidelbeeren einrühren. In eine Pfanne mit zerlassener Butter füllen und bei 170°C ca. 5 Minuten backen. Danach wenden und etwa weitere 5 Minuten backen. Mit Staubzucker bestreut servieren.

Tipp:

Dazu passt auch Apfelmus oder Kompott.