Kuchen, Kekse & süße Mehlspeisen

Apfelsafttorte

Zutaten:

25 dag Backfein Mehl
2 TL Backpulver
1 EL Maizena
10 dag Staubzucker
10 dag Butter
1 Ei
1 Prise Salz

Zubereitung:

Aus diesen Zutaten einen Mürbteig bereiten, 30 min. rasten lassen und mit dem Teig eine Tortenform (26cm) auskleiden. Aus 0,75L Apfelsaft, 2 Pkg. Vanillepuddingpulver und 15 dag Zucker einen Pudding bereiten. 1 kg grob geraspelte Äpfel und 4 Blatt erweichte Gelatine unterheben - in die Tortenform füllen.
50 min. bei 180° backen und über Nacht auskühlen lassen.
Mit einem Becher Schagobers und Mandelplättchen garnieren.