Brot, Weckerl & saure Schmankerl

Karottenaufstrich

Zutaten:

10 dag Karotten
einen halben Apfel
25 dag Topfen
2 EL Naturjoghurt
Kräutersalz
Pfeffer aus der Mühle
Schnittlauch

Zubereitung:

Topfen mit Joghurt glattrühren. Karotten putzen, waschen und fein raspeln. Apfel entkernen und raspeln. Beides mit dem Topfen vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch klein schneiden und untermengen. Den Aufstrich etwas ziehen lassen.