Brot, Weckerl & saure Schmankerl

Brotrezept

Zutaten:

350 g Dinkelvollmehl oder Backfein Weizenmehl Vollkorn
150 g normales Backfein Dinkelmehl
500 ml Buttermilch
1,5 Pkg. Weinsteinbackpulver
1-2 TL Salz
2-3 TL Brotgewürz

Zubereitung:

Dazugeben kann man was man möchte z. B. Zwiebel, Oiven, Käse, Kerne, Nüsse, Kräuter.
Die trockenen Zutaten abmischen, die Buttermilch dazugeben und mit der Küchenmaschine rühren.
Der Teig ist relativ weich. Mit einem Löffel Weckerl auf das Backblech geben, bei 200 Grad ca. 20 -25 Minuten backen.
Die Weckerl sind fertig, wenn sie hohl klingen. Gutes Gelingen!