WEIZEN
Die Weizenernte 2011 ist in Österreich weitgehends abgeschlossen. Die Ernteerträge sind wider Erwarten - aufgrund der Trockenheit in Frühjahr - doch relativ gut ausgefallen. Es wird bei Weizen von einem Ertrags-Plus gegenüber dem Vorjahr von durchschnittlich 10% berichtet. Die Weizen- qualitäten sind aufgrund der mehrmaligen, wetterbedingten Ernteunterbrechungen sehr heterogen eingebracht worden. In weiten Teilen Österreichs, vor allem im Wald- und Weinviertel, sowie in Oberösterreich musste der Weizen relativ feucht geerntet werden, um die Qualitäten vor drohenden Auswuchsschäden zu sichern. Durch die zu Verfügung stehenden Trocknerkapazitäten, die in fast allen größeren Getreideübernahmestellen vorhanden sind, konnte jedoch der geerntete Weizen ausreichend auf ein lagerfähiges Feuchtigkeitsniveau von max. 14,0-14,5% Feuchtigkeit heruntergetrocknet werden.Bislang haben wir erst wenige Lieferungen bzw. Muster der Ernte 2011 erhalten, wodurch wir Ihnen nur einen Status-Quo-Vergleich der Qualitäten der Ernte 2011 vs. der Ernte 2010 geben können.Bitte entnehmen Sie die Vergleichswerte aus der beigefügten Tabelle. (Erntevergleichswerte)

Niederösterreich
Im Großen und Ganzen weisen die von uns übernommenen Weizenpartien aus Niederösterreich sehr gute bzw. vergleichbare Qualitäten zum Vorjahr auf. Dies sind aber keine repräsentativen Durchschnittswerte über die gesamte österreichische Erntemenge, sondern lediglich subjektive, von unserem Mühlenlabor ermittelte Vergleichswerte unserer Übernahmemengen.
Unsere Getreidelieferanten erwarten sich im Gesamtdurchschnitt ca. 0,8-1,0 % weniger Proteingehalt gegenüber dem Vorjahr und teilweise sehr unterschiedliche Fallzahlen.

Oberösterreich
In Oberösterreich hat sich die Ernte durch die eingesetzte, längere Regenperiode zum eigentlichen Erntezeitpunkt leider verzögert. Dennoch sind die Hektoliter-Gewichte noch sehr gut ausgefallen. Die Proteinwerte haben durch die ebenso höheren Erträge gelitten. Es wird erwartet - wie in Niederösterreich – dass die Proteinwerte um ca. 0,2-0,7 % niedriger liegen als im Vorjahr. Weizen, der jetzt noch auf den Feldern steht, kann größtenteils wahrscheinlich lediglich nur noch für Futterzwecke eingesetzt werden.

ROGGEN
Die Roggenernte im größten Anbaugebiet Österreichs, dem Wald- und Weinviertel, wo ca. 80% des österreichischen Roggens angebaut und geerntet werden, hat erst dieser Tage wieder eingesetzt. Es wird ebenso von sehr heterogenen Qualitäten, bedingt durch die unterschiedlichen, sortenbedingten Reifezustände des geernteten Roggens, berichtet. Spätere Roggensorten können derzeit noch mit akzeptablen Fallzahlen (> 150 sek. / > 500 AE) eingebracht werden. Bei früheren Roggensorten wird aber schon von Fallzahlen unter 100 sek. berichtet. Jener Roggen, der in Oberösterreich geerntet wurde, weist überraschenderweise sehr sehr hohe Amylogrammwerte auf. Die oberösterreichische Roggenerte bzw. Marktleistung umfasst allerdings lediglich wenige hunderte Tonnen!
Guter Roggen scheint – zumindest derzeit – Mangelware zu sein, da auch in Deutschland die Erntefläche um 14% gegenüber dem Vorjahr zurückgegangen ist. Dazu kommt, dass große Teile - es wird von über 40-50% berichtet - der deutschen Roggen-Erntefläche noch immer auf den Feldern steht und die Qualität dieses Roggens nicht abgeschätzt werden kann. Dies gilt auch für Polen und Tschechien, ebenso bedeutende Roggen-Anbaugebiete in Europa.

Weitere Informationen zur Ernte 2011 entnehmen Sie bitte aus den beigefügten Downloads der Ernteberichte der Versuchsanstalt für Getreideverarbeitung, sowie den AIZ Informationen und unseren chronologischen Ernteaufzeichnungen.

(Alle angesprochenen Berichte finden Sie unter den Downloadsymbolen in der Titelleiste.)

Wirtschaftsblatt.at | ÖSTERREICH | Unternehmen | Oberösterreich |

Haberfellner startet nächste Ausbauwelle

29.09.2010 | 16:42 | Karl Leitner/OÖ. (Wirtschaftsblatt)

Markus Haberfellner investiert weiter stark in das Wachsstum der Firma. Für heuer erwartet er einen Umsatzrekord. Auch, weil die neue Bio-Schiene boomt.

Grieskirchen. Der Mühlenbetreiber Markus Haberfellner will seine Standorte in Oberösterreich kräftig ausbauen. Geplant sind Investitionen von neun Millionen € in die Erweiterung des Haupt-werkes Grieskirchen sowie der Bio-Mühle in St. Martin/Innkreis. Beide sollen neue Mehllager-Silos sowie Lagerhallen erhalten. Geplanter Baubeginn ist Frühjahr 2011.

„Wir passen uns an die Nachfrage und die Marktbedingungen an", sagt Firmenchef Markus Haberfellner zum WirtschaftsBlatt. In Grieskirchen soll mit dem Ausbau sichergestellt werden, dass „Großkunden immer die gleiche Qualität bekommen", in St. Martin soll die steigende Nachfrage nach Bio-Mehl befriedigt werden. Haberfellner hat St. Martin erst im Vorjahr gemeinsam mit dem Müller Gregor Furthner adaptiert, um Bio-Mehl für die Hofer-Linie „Zurück zum Ursprung" herzustellen. Haberfellner: „Bio steigt mehr als konventionelles Mehl, und das wird wohl weiter so bleiben." 700.000 € haben die beiden in das Bio-Joint-Venture investiert, weitere drei Millionen € sollen es 2011 werden.

Bio-Nachfrage steigt

Insgesamt hat Haberfellner in den vergangenen zehn Jahren 18 Millionen € in seine Mühlen investiert. Als Grund, warum er auf die Bio-Schiene aufgesprungen ist, führt Haberfellner an, dass er „den Bio-Bereich nicht komplett Raiffeisen überlassen" wolle. Die über die Vonwiller-Gruppe in Raiffeisen-Besitz Schmid-Mühle Rannersdorf liefert u.a. Bio-Mehl für die Billa-Linie „Ja Natürlich".

Für heuer erwartet Haberfellner in St. Martin einen Austoß von 5000-6000 Tonnen. Nach dem Ausbau sollen es deutlich mehr werden, zumal geplant ist, das Exportgeschäft weiter anzukurbeln. Haberfellner: „Wir sind als Spezialanbieter im Ausland bekannt und wollen das ausbauen." 2009 wurden bereits 20 Prozent des Gesamtausstoßes von 72.000 Tonnen exportiert. Hauptausfuhrländer sind Deutschland, Tschechien, Ex-Jugoslawien und Rumänien. Auch in die Getreidehochburg Australien hat die Grieskirchner Mühle bereits Mehl geliefert.

Starker Umsatzanstieg

Aufgrund des guten Geschäftsverlaufs und des stark gestiegenen Getreidepreises erwartet Haberfellner für heuer einen Umsatzsprung um mehr als 35 Prozent auf 33 bis 35 Millionen €. Das Ziel bleibe dennoch, „immer in mittelgroßen Schritten zu wachsen", sagt Haberfellner.

 

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© Wirtschaftsblatt.at

Als Anlage finden Sie die jüngsten Erntemitteilungen (international Welt, Europa, regaional Deutschland) und eine chronologische Abfolge von Ernteberichten.
 
Die Börsennotierung MATIF (Termin Nov 2010) notiert derzeit bei € 231,50 / to.
Die Globex/CBOT (Termin Dez 2010) liegt derzeit bei $ 734,00 / buschel = ~ € 210,00 / to.
 
Die Wiener Produktenbörse notierte am 01.12.2010
Weizen > 15,0% Protein 235-245,00 / to
Weizen > 14,0% Protein 220-235,00 / to
Weizen > 12,5% Protein 215-220,00 / to


Update der chronologischen Ernte-Nachrichten 2010

03.09.2010
Weizenernte im Norden vor dem Abschluss
Die Weizenernte ist in Nord - und Nordostdeutschland jetzt zu über 90 Prozent eingebracht. Mit der Wetterbesserung zum Wochenende dürften die Erntearbeiten im Weizen zum Abschluss gebracht werden. Die Qualitäten sind sehr unterschiedlich je nach Sorte und Reifegrad der Bestände. Häufig müssen die zuletzt geernteten Partien getrocknet werden, da sie mit Feuchtigkeitsgehalten von etwa 18 bis 25 Prozent eingebracht wurden. Ein Großteil der jetzt geernteten Weizenpartien weist wegen der niedrigen Fallzahlwerte nur noch Futterqualitäten auf. „Auf einigen guten Standorten jedoch sind die Fallzahlwerte mancher Partien selbst heute nach dem Regen gar nicht so schlecht", erklärt ein Mecklenburger Landhändler. Die Proteingehalte erreichen bei diesen Partien ein hohes Niveau. Für A-Weizen berichten Erfassungshändler von Werten zwischen 12,5 Prozent und 14,0 Prozent Protein. Die Erträge liegen nach Aussagen von Händlern in diesem Jahr wenigsten 15 Prozent unter den hohen Vorjahresergebnissen.

Hamburger Händler rechnen für die kommenden Wochen mit einem fortgesetzt freundlichen Markt für Weizen mit guten Qualitäten. Guter Brotweizen ist vom Exporthandel gesucht und die ersten Schiffe sollen bald beladen werden.

Tageskommentar Rohstoffe: Russland verlängert Exportstopp bis zur nächsten Ernte
Die Weizennotierungen an der Matif und in Chicago haben sich moderat befestigt. Die Exportaktivitäten sind in den USA und in Europa äußerst rege. Die Maiskurse konnten sich behaupten. Soja notierte etwas fester. Raps zeigte auf hohem Niveau unterschwellige Schwächetendenzen. Bei Rohöl gab es zwar ein Plus, tendenziell bewegt sich aber wenig.

Weizen: Mit leichten Notizgewinnen an der Matif und an der Chicagoer Börse setzen die Weizennotierungen ihre Aufwärtsbewegung fort. Die Ankündigung des russischen Ministerpräsidenten Putin, dass Russland seinen Exportstopp für Getreide bis zur kommende Ernte ausdehnen will, war keine große Überraschung. Das absehbare Getreidedefizit Russlands hätte ohnehin kaum Platz für Exporte gelassen. Russland hatte seinen Exportstopp zunächst nur zum Jahresende terminiert. Die Weizenexporte florieren in den USA und in der EU gleichermaßen. Die EU hat in dieser Woche neue Exportlizenzen für Weichweizen von 658.000 t zugeschlagen, an denen Deutschland mit 77.600 t beteiligt war. In den USA haben sich die wöchentlichen Exportzahlen auf über 1 Mio. t summiert.

02.09.2010
Gute Fallzahlen aus den Höhengebieten
In den Höhengebieten Württembergs wurden zuletzt gute Weizenqualitäten eingebracht. In Regionen der Schwäbischen Alb werden 90 Prozent der Weizenernte als brauchbar bezeichnet. Bei 70 Prozent der Ware lagen die Fallzahlen höher als 220 Sek., 20 Prozent erreichten Fallzahlen von 150 bis 220 Sek. Lediglich 10 Prozent werden als Futterweizenqualität eingestuft. Der Weizen war vor den Regenfällen noch nicht reif. Bei diesen guten Ergebnissen hat offenbar auch die Sorte den Ausschlag gegeben. Die Erträge bei diesen Partien lagen allerdings mit 80 bis 85 dt/ha auch unter den Werten des Vorjahres.

In den späten Gebieten Württembergs und Bayerns stehen noch etwa 5 Prozent der diesjährigen Ernte. Regional können es in Württemberg auch 20 Prozent sein. Von den jetzt noch zu erntenden Flächen werden allerdings keine guten Qualitäten mehr erwartet. Auch von Hafer und Braugerste, die in diesen Regionen noch auf dem Halm stehen und eine weitere Regenperiode überstehen mussten, wird kaum noch mit guten Verarbeitungsqualitäten gerechnet. (dg)

Deutscher Mühlen kaufen ersten US-Qualitätsweizen
Die Aussichten auf rege Exporte haben die Weizennotierungen an der Chicagoer Börse wieder ansteigen lassen. An der Matif gab es dagegen ein leichtes Minus für den Weizen. Mais notierte in Chicago etwas fester. Der Sojakomplex schwächelt derzeit und die Kurse gaben etwas nach. Die Rapsnotierungen konnten sich trotz angestiegenen Rohölnotierungen nur knapp behaupten.
 
Weizen: An der Chicagoer Börse legten die Weizenfutures 8,50 US-$/t zu. Die guten Exportaussichten für US-Weizen beflügelten die Notierungen. Ägypten hat einen Kauf über 225.000 t Weizen in den USA besiegelt. Deutscher Mühlen haben erstmals seit drei Jahren wieder hochwertigen US-Qualitätsweizen für Aufmischzwecke gekauft. Es handelt sich um einen Abschluss über 20.000 t.  
Die Matif machte die Kurssprüngen Chicagos wie schon Vortag nicht mit und schloss mit leichten Notizverlusten.
Die argentinische Weizenernte wird nach einer Schätzung der Getreidebörse in Rosario nicht so optimistisch ausfallen, wie die  Präsidentin Fernandez vor kurzem schätzte. Die Börse rechnet nur mit einer argentinischen Weizenernte von 9 bis 10,5 Mio. t. Das ist aber deutlich mehr als im Vorjahr, in dem Argentinien nur 7,5 Mio. t Weizen geerntet hatte. In Pakistan hat die Flut mindestens 500.000 t Weizen vernichtet. Laut FAO fehlen diese Mengen für die kommende Weizenaussaat.

01.09.2010
Qualitäten sacken unter Futterniveau
Der nasse August hat die Ernte in Thüringen besonders hart getroffen. Noch immer steht Weizen auf dem Halm, dessen Qualität schon nicht mehr für Futterweizen reicht. In Thüringen ist noch immer rund ein Drittel des Weizens nicht geerntet. Am Wochenende sind Partien mit Feuchtegehalten von 15 bis über 20 Prozent eingefahren worden. Die Trocknungsanlagen im Handel wie bei den Landwirten sind mehr als ausgelastet. Händler berichten, dass sie Probleme haben mit den Mengen an feuchtem und ausgwachsenem Getreide zurechtzukommen. Oftmals reichen die Qualitäten des Weizens noch nicht einmal mehr für Futterweizen aus. Der Anteil an Auswuchsgetreide im Erntegut variiert mittlerweile zwischen 50 und 100 Prozent.

Die großen Probleme in der Vermarktung stehen allerdings noch bevor. Denn Qualitätsgetreide wird in Thüringen vor allem auf Termin bis in den Dezember verkauft. Noch gibt es keine Lösung zwischen Handel, Landwirten und Mühlen, wie die Qualitätsausfälle bei E-Weizen gehandhabt werden können. Sicher ist, dass der Handel und die Mühlen Qualitätsweizen 2010/11 im großen Stil zukaufen müssen. Bei den Fallzahlen für B- und A-Weizen bestätigen Landwirte und Handel Zugeständnisse seitens der Mühlen. Einige Mühlen akzeptierten mittlerweile Fallzahlen bis zu 150 Sek. (sta)

31.08.2010
Tageskommentar Rohstoffe: Weitere Zugewinne für den Weizen
Befürchtungen über sinkende globale Weizenbestände und die qualitativ schlechte Weizenernte in Deutschland haben die Weizennotierungen an der Matif und in Chicago erneut ansteigen lassen. Auch Mais profitierte von den festeren Weizenpreisen. Der Sojakomplex notierte etwas schwächer. Raps setzte die Tendenz der Vortage mit Kursgewinnen fort. Die Rohölpreise orientieren sich schon wieder nach unten.
 
Weizen: Die schlechte Qualität der deutschen Weizenernte hat sich bis nach Chicago herumgesprochen und diente als ein Argument für eine festere Börseneröffnung. Die Weizenkurse in Chicago bewegten sich zeitweise im zweistelligen Dollar-Bereich je Tonne im Plus, schlossen aber deutlich unter den Tageshochs. An der Matif lagen die Weizenkurse bei Börsenschluss für die vorderen Termine 7 €/t über dem Vortag. Der November notierte zeitweise nur knapp unter 230 €/t.

Die Befürchtungen über weiter sinkende globale Weizenbestände erhielten durch die das trockene Wetter in der südlichen Hemisphäre neuen Auftrieb. Sowohl in Argentinien als auch in Westaustralien ist es für den Weizen zu trocken. Im Westaustralien werden 40 bis 50 Prozent der australischen Weizenernte erzeugt. Die nördlichen Teile Russland habe zwar Niederschläge abbekommen, aber im Süden Russlands und im Osten der Ukraine fehlen Niederschläge für die Winterweizenaussaat.

Getreidequalitäten in Thüringen in kritischem Zustand
In Thüringen ist die diesjährige Getreideernte zu zwei Dritteln eingebracht. Die Qualitäten der ungeernten Partien bewertet das Agrarministerium als kritisch. "Die Erntemengen sind im Vergleich zum langjährigen Durchschnitt akzeptabel. Kritisch ist die Qualität bei Partien, die noch nicht geerntet sind", sagte Thüringens Landwirtschaftsminister Jürgen Reinholz bei der Erntekonferenz in Bad Langensalza. Derzeit seien zwei Drittel der Felder geerntet. Der Anbau von Getreide und Ölfrüchten erfolgt in Thüringen 2010 auf einer Fläche von rund 500.000 ha. Seit dem Witterungsumschwung Mitte Juli konnten die Landwirte nur wenige Tage mit den  Mähdreschern auf den Feldern arbeiten. Die Wintergerste liege mit rund 72 dt/ha fast auf Vorjahresniveau. Winterweizen sei erst zur Hälfte abgeerntet und stehe noch auf mehr als 100.000 ha, führte Reinholz aus. Der Durchschnittsertrag für Weizen betrage rund 10 Prozent weniger als im Vorjahr.

Die Qualitäten der noch zum Drusch anstehenden Kulturen seien sehr differenziert.  Besonders beim Winterweizen, der in Thüringen vorwiegend in den hohen Qualitätsstufen E und A für Backweizen angebaut werde, dürften die erforderlichen Werte bei Rohprotein und Fallzahl nicht mehr erreichbar sein. Wenn möglich, müssten die noch guten Partien so schnell wie  möglich gedroschen werden, so der Minister. Danach sollten sie nach Qualitäten sortiert eingelagert werden. (da)

Befürchtungen über sinkende globale Weizenbestände und die qualitativ schlechte Weizenernte in Deutschland haben die Weizennotierungen an der Matif und in Chicago erneut ansteigen lassen. Auch Mais profitierte von den festeren Weizenpreisen. Der Sojakomplex notierte etwas schwächer. Raps setzte die Tendenz der Vortage mit Kursgewinnen fort. Die Rohölpreise orientieren sich schon wieder nach unten.
 
Weizen: Die schlechte Qualität der deutschen Weizenernte hat sich bis nach Chicago herumgesprochen und diente als ein Argument für eine festere Börseneröffnung. Die Weizenkurse in Chicago bewegten sich zeitweise im zweistelligen Dollar-Bereich je Tonne im Plus, schlossen aber deutlich unter den Tageshochs. An der Matif lagen die Weizenkurse bei Börsenschluss für die vorderen Termine 7 €/t über dem Vortag. Der November notierte zeitweise nur knapp unter 230 €/t.

Die Befürchtungen über weiter sinkende globale Weizenbestände erhielten durch die das trockene Wetter in der südlichen Hemisphäre neuen Auftrieb. Sowohl in Argentinien als auch in Westaustralien ist es für den Weizen zu trocken. Im Westaustralien werden 40 bis 50 Prozent der australischen Weizenernte erzeugt. Die nördlichen Teile Russland habe zwar Niederschläge abbekommen, aber im Süden Russlands und im Osten der Ukraine fehlen Niederschläge für die Winterweizenaussaat.

Getreideernte in NRW unterdurchschnittlich
Die diesjährige Getreideernte in Nordrhein-Westfalen fällt mit einer Menge von 3,84 Mio. t etwa 16 Prozent kleiner als im Vorjahr aus. Im Durchschnitt aller Getreidearten liegen die Erträge etwa 7 Prozent unter dem Schnitt der vergangenen sechs Jahre. „Die Landwirte werden mit einem lachenden und einem weinenden Auge auf die diesjährige Ernte zurückblicken. Bei den ansteigenden Getreidepreisen bleiben ihnen aber finanzielle Einbußen erspart“, bilanzierte der neue nordrhein-westfälische  Landwirtschaftsminister Johannes Remmel heute in Düsseldorf gemeinsam mit Johannes Frizen, dem Präsidenten der Landwirtschaftskammer NRW, das Ernteergebnis.
 
Je später der Druschzeitpunkt lag, desto schwächer wurden die Qualitäten. Nach Einschätzung von Frizen können 30 bis 40 Prozent des Winterweizens nur noch als Futterweizen vermarktet werden. Zusätzlich seien diese Partien durch erhebliche Trocknungskosten belastet worden. Bei Winterweizen fehlen den Landwirten gegenüber der Ernte 2009 rund 10 dt/ha. Das Vorjahresergebnis wurde um 13 Prozent und das langjährige Mittel um 9 Prozent verfehlt.  Die Weizenerträge lagen im Rheinland im Schnitt bei 77 dt/ha und im Westfalen bei 75 dt/ha. Beim Roggen werden die Erträge von 54 dt/ha voraussichtlich den Vorjahreswert um 18 Prozent und den langjährigen Wert um 14 Prozent unterschreiten. Auch die Roggenqualitäten haben zum Ende der Ernte stark gelitten.
 
Die Wintergerste litt weniger unter der Trockenheit. Mit einem Durchschnittsertrag von 67dt/ha liegt das Ergebnis 10 dt/ha unter dem Spit¬zenergebnis des Vorjahres und etwas unter dem langjährigen Mittel. Auch Braugerste ist relativ gut über die Runden gekommen. Einen kräftigen Einbruch gab es dagegen bei Triticale. Gegenüber dem Vorjahr ging der Ertrag mit 56 dt/ha um 24 Prozent zurück und auch der sechsjährige Durchschnitt wurde mit einem Minus von 13 Prozent deutlich verfehlt. Bei Hafer deuten sich mit 42 dt/ha schwache Erträge an. (St)

30. August 2010
Wasser schädigt Flächen in Brandenburg
Enttäuschte Gesichter in Brandenburg über die diesjährige Getreideernte. Im Oderbruch warten noch viele Flächen auf die Ernte. Brandenburgs Landwirte haben in diesem Jahr rund 15 Prozent weniger Getreide geerntet, teilte der Landesbauernverband in Potsdam mit. Zu Beginn der Ernte konnte die Gerste noch mit guten Ergebnissen eingebracht werden, bilanzierte der Landesbauernverband. Auch der Raps konnte sich „noch sehen lassen." Der Regen in den  vergangenen Wochen macht die Felder unbefahrbar und die Kornfeuchte verhindert den Drusch. Noch 90.000 ha warten auf die Ernte. Gerade in den überschwemmten Regionen im Oderbruch sind die Landwirte froh, wenn sie das Getreide überhaupt vom Acker bekommen. Derzeit sind in Brandenburg mehr als 20.000 ha von Wasserschäden betroffen.

Mit einem mittleren Getreideertrag von 47,3 dt/ha liegt die Druschernte 2010 etwa 15 Prozent unter dem Vorjahreswert. Während die Gerste nur 4,5 Prozent Verlust aufweist, sind bei Raps 14 Prozent und bei bei Weizen 13 Prozent Verluste zu verzeichnen. Die größten Ertragsausfälle hat der Roggen. Hier bleiben die Erträge um 27 Prozent unter dem Vorjahreswert. In Brandenburg wurde zur Ernte 2010 Getreide auf insgesamt 504.000 ha angebaut. (da)

Dauerregen verzögert in Niedersachsen Ende der Ernte
Vier Tage mit ergiebigen Regenfällen haben die Weizenernte in Niedersachsen vorerst unterbrochen. Die Hoffnungen auf gute Qualitäten schwinden. Die größten Niederschlagsmengen fielen mit bis zu 200 Litern/m2 im Raum Osnabrück. Betroffen war auch das Harzvorland, wo mit rund 20 Prozent auch noch der meiste Weizen auf dem Halm steht. Kaum abzuschätzen ist, wie schnell die Ernte auf den aufgeweichten Böden wieder aufgenommen werden kann. Die Hoffnungen auf gute Qualitäten sind nun auch auf den späten Lagen gesunken. Vor dem Regen wurde dort noch Brotweizen gedroschen. Im restlichen Niedersachsen ist die Getreideernte bis auf kleine Restflächen an der Küste abgeschlossen. Die Erträge liegen rund 10 Prozent unter dem Fünfjahresdurchschnitt. Die Qualitäten variieren stark.

Landhändler stehen vor der Herausforderung, mühlentaugliche Partien zu separieren. Nach ersten Schätzungen erfüllt rund die Hälfte des Weizens die Ansprüche der Mühlen. Probleme bereiten überall die niedrigen Hektolitergewichte. Auch die Fallzahlen sind zuletzt gesunken. Im Raum Hannover-Hildesheim erreichte der in der vergangenen Woche geerntete Weizen meist nur noch Werte von unter 90 Sek. Die Hektolitergewichte lagen dort bei rund 70 bis 72 kg.

Relativ gute Qualitäten mit höheren Hektolitergewichten wurden westlich der Weser geerntet, wo der Weizendrusch schon vor zehn Tagen beendet werden konnte. Weil die Landhändler dort den Weizen in den eigenen Futtermühlen verarbeiten, werden bei der Anlieferung keine Fallzahlen gemessen. Wegen des Preisabstandes zwischen Futter- und Brotweizen haben einige Handelsunternehmen begonnen, beim eingelagerten Weizen die Fallzahlen zu ermitteln, um ihn bei entsprechenden Ergebnissen als Brotweizen vermarkten zu können. Große Qualitätsunterschiede gibt es auch beim Roggen. Die Versorgung der Mühlen mit Brotroggen ist nach Ansicht der Erfassungshändler aber gesichert. (SB)

28. August 2010
Nordafrika kauft EU-Getreide
In die EU gelangt derzeit kaum Getreide aus Drittländern. Hingegen herrscht während der Sommermonate ein lebhafter Exporthandel in der Gemeinschaft. Die Ernteausfälle in Russland und den Schwarzmeerländern zeigen Auswirkungen auch auf den europäischen Getreidemarkt. Die Getreideeinfuhren in die EU-Ländern sind von Beginn des Wirtschaftsjahres 2010/11 im Juli bis zum 24. August mit 1,1 Mio. t niedriger als im Vorjahr mit rund 1,7 Mio. t. Russland hat seit Mitte August ein Exportembargo verhängt, sodass auch in den kommenden Monaten die Importe eher niedriger ausfallen werden. Diese Meinung herrschte im Verwaltungsausschuss Getreide, der am gestrigen Donnerstag nach vierwöchiger Pause zusammenkam.

Frankreich, die Niederlande und Deutschland sind derzeit im Export aktiv. Exporteure fragten vom 1. Juli bis 24. August 2010 für knapp 3,9 Mio. t Weizen Ausfuhrlizenzen nach. Mit knapp 3 Mio. t liegen die Weizenausfuhren weit vor Gerste mit rund 800.000 t. Dass sich der Export auch in den kommenden Monaten lebhaft gestaltet, daran gibt es auch mit Blick auf den US-Dollarkurs in Brüssel keine Zweifel. Denn die EU-Länder können für Russland einspringen. So orderte Ägypten, das traditionell auch viele Lieferabkommen mit Russland abschließt, in den vergangenen Wochen rund 180.000 t französischen Weizen und zahlte dafür 289,70 US-$/t. Auch Kanada kam zum Zug und lieferte rund 60.000 t Weizen nach Ägypten für 274,50 US-$/t.

Die EU-Kommission erwähnte im Verwaltungsausschuss auch Jordanien, das rund 200.000 t Weizen aus Deutschland kaufen will. Die Preise liegen zwischen 323 und 337 US-$/t cif. Jordanien hat aber auch Bedarf an Gerste und orderte 150.000 t EU-Gerste für 298 US-$/t cif. Ein weiteres Käuferland aus Nordafrika ist Tunesien. Rund 75.000 t europäischer Mahlweizen stehen hier auf der Einkaufsliste für 303 bis 313 US-$/t. (
Der nächst Verwaltungsausschuss findet am 16. September statt. (da)

Russlands Embargo zeigt Wirkung
Seit Mitte August gilt in Russland ein Exportstopp für Getreide. In der EU befestigen sich die Kurse für Weizen. Nach der Sommerpause kam am gestrigen Donnerstag der Verwaltungsausschuss Getreide in Brüssel erstmals wieder zusammen. Dort wurde die Situation auf den Getreidemärkten analysiert. Merklich angezogen hätten  die internationalen aktuellen Preise gegenüber dem Vormonat Juli.  Die Weizensorte "Soft Red Winter" notierte am gestrigen Donnerstag, 26. August, bei 268,71 US-$/t fob Golf. Am 29. Juli waren es noch 240,35 US-$/t. Auch die Maisnotierungen zogen in den vergangenen vier Wochen kräftig an. Der Preis für US-Yellow Corn stieg gegenüber Juli um 36 auf 203,57 US-$/t.
Noch unter dem Eindruck der Missernte in Russland und den staatlichen Eingriffen auf die Märkte dürften sich die Preise befestigen. Hierzu verweist die EU-Kommission auf die festere Tendenz beim Rohöl sowie bei anderen Rohstoffen. (da)

27.08.2010
Ernteausfälle schmälern weltweite Getreidebestände
Das Ausmaß der globalen witterungsbedingten Ernteschäden zeichnet sich immer mehr ab. Die Mengenschätzungen werden weiter nach unten korrigiert und könnten noch weiter sinken. Je weiter die weltweiten Getreideernten zum Abschluss kommen, umso deutlicher zeichnen sich die Ernteausfälle ab. Die ersten Ergebnisse hat der Internationale Getreiderat IGC in seiner August-Schätzung berücksichtigt. 

Die globale Weizenernte wird nach der Prognose der Londoner Analysten in der Saison 2010/11 auf 644 Mio. t zurückgehen, das sind nochmals 7 Mio. t weniger als noch im Juli veranschlagt. Die globalen Weizen-Endbestände werden demnach gegenüber dem Vorjahr um 13 auf rund 184 Mio. t abnehmen. Weitere Korrekturen nach unten lassen sich nach Ansicht des IGC bei dem schlechten Wetter in Teilen Europas und den Unsicherheiten in Osteuropa nicht ausschließen. Die aktuelle russische Weizenernte schätzt der IGC derzeit auf 44 Mio. t. (da)

Kostenlawine rollt auf Mühlen zu
Mühlenbetriebe in Deutschland sorgen sich um ihren Rohstoffeinkauf. Getreide ist ihrer Einschätzung wieder zum Spekulationsobjekt geworden. „Aus der aktuellen Situation auf den Getreidemärkten kommt allein auf die deutschen Mühlen eine Kostenlawine in einer Größenordnung von 800 Millionen bis 1 Milliarde Euro zu. Dies ist mehr als die Hälfte unseres Jahresumsatzes von 2009", sagte Hans-Christoph Erling, Vorstandsvorsitzender des Verbandes Deutscher Mühlen (VDM) in dieser Woche in Berlin.

Die diesjährigen deutschen Erntemengen bei Getreide werden deutlich unter dem Schnitt der vergangenen fünf Jahre liegen. „Die Müller sind in diesem Jahr mit so extrem großen Schwankungen in der Qualität des Brotgetreides konfrontiert wie seit langem nicht mehr. In einigen Regionen sind die Qualitäten zwar in Ordnung, in anderen gibt es regelrechte Totalausfälle", berichtete Erling.

Mit Blick auf die Diskussion um höhere Brot- und Brötchenpreise sicherte Erling den Verbrauchern und Bäckereien Mahlerzeugnisse in den gewohnten Qualitäten zu.  (da)

Weizen reift unterschiedlich im Norden ab
Die Weizenernte in Nord - und Nordostdeutschland kommt allmählich zum Abschluss. Die Qualitäten sind sehr unterschiedlich und unterscheiden sich zwischen den einzelnen Sorten und dem Reifegrad der Bestände sehr. Ein Großteil von gut 80 Prozent der geernteten Weizenpartien weist wegen der niedrigen Fallzahlwerte nur noch Futterqualitäten aus. „Dennoch überraschen auf den guten Böden in Richtung Küste die Fallzahlwerte mancher Partien. Sie liegen trotz der vielen Niederschläge immer noch bei mehr als 300 Sekunden liegen", so ein Mecklenburger Landhändler. Die Proteingehalte sind bei diesen Partien auf einem hohen Niveau.
Beim A-Weizen berichten Erfassungshändler von Werten zwischen 12,5 Prozent und 14,0 Prozent Protein. Die Erträge beim Weizen liegen rund 15 Prozent unter den hohen Vorjahresergebnissen.  Hamburger Händler rechnen in den kommenden Wochen mit einem fortgesetzt freundlichen Markt für Weizen mit guten Qualitäten. Exporteure suchen Brotweizenqualitäten. Die ersten Schiffe sollen bald beladen werden. Auf Grund der  niedrigen Abgabebereitschaft sind Preiskorrekturen beim Weizen derzeit eher unwahrscheinlich. (Ps)

Großbritannien erntet noch gute Weizenqualitäten
Die britische Weizenernte ist nun landesweit bis zu 45 Prozent abgeschlossen. Im Süden und im Osten der Insel sind sogar bis zu 70 Prozent der Felder geräumt, berichtet das landwirtschaftliche Beratungsbüro ADAS. Vielerorts wird der Weizen relativ nass gedroschen, sodass der Großteil der Partien getrocknet werden muss. Im Norden des Landes hat die nasse Witterung auch für Verzögerungen gesorgt. Allerdings hat der Weizen dort die Druschreife noch nicht oder gerade erst erreicht.

Die Weizenqualität liegt unter dem Fünf-Jahresdurchschnitt. Landesweit wurden im Schnitt 79 dt/ha geerntet. Auf den leichteren Böden im Süden liegt der Hektarertrag noch niedriger und variiert zwischen 50 und 70 dt/ha. Der Proteingehalt ist mit 12,5 Prozent gut, ebenso wie die Fallzahlen über 250 Sek. Das durchschnittliche Hektolitergewicht beträgt 76 kg/hl. Ob das Qualitätsniveau für den Rest der Weizenernte gehalten werden kann, ist fraglich, da es nach wie vor viel regnet.

Die Wintergersten- und Winterrapsernte sind nun abgeschlossen. Die Gerstenerträge liegen etwas unter dem langjährigen Durchschnitt bei 62 bis 63 dt/ha. Die Qualität ist gut. Die Rapserträge liegen mit 35 bis 37 dt/ha dagegen über dem langjährigen Durchschnitt.

Die Sommergerste ist landesweit bis zu 35 Prozent geerntet. In Schottland, wo ein Großteil der Sommergerste angebaut wird, sind schon 25 Prozent der Felder abgeerntet. In England dagegen kommt die Sommergerstenernte langsamer voran. Dort sind erst 40 Prozent der Felder abgeerntet. (hi)

 

25. August 2010
Enttäuschendes Ernteende im Westen
Die Getreideernte im Westen ist bis auf die Höhenlagen abgeschlossen. Die zuletzt geernteten Weizenpartien sind qualitativ deutlich abgefallen und haben größtenteils nur noch Futterweizenqualität. Im Rheinland kam der am Wochenende geerntete Weizen zu 90 Prozent als Futterweizen vom Feld. In Westfalen wird verstärkt von Auswuchs berichtet. Die Hektolitergewichte gehen bis auf 66 kg herunter, so dass selbst die Verwertung als Futterweizen problematisch wird.  Auf den Höhenlagen in der Eifel, dem Westerwald und im Hunsrück waren die Weizenqualitäten zuletzt häufig noch in Ordnung. In der Eifel wurden noch Fallzahlen von 300 Sek. geerntet. Für die restlichen Weizenpartien bestehen nur noch auf den sehr späten Lage Chancen, auf halbwegs mühlenfähige Werte. Die niedrigen Hektolitergewichte lassen sich teilweise durch Reinigung aufbessern.

Auf den Höhenlagen stehen noch maximal 10 bis 15 Prozent der Getreideflächen auf dem Halm, neben Weizen vor allem Braugerste. Die zuletzt geernteten Braugerstenpartien waren durchwachsen, die Vollkornanteile haben aber tendenziell abgenommen. Hafer brachte völlig enttäuschende Qualitäten. Die Naturalgewichte liegen überwiegend zwischen 38 und 46 kg/hl und lassen sich zum Teil selbst mit Aufbereitung kaum noch in marktfähige Ware verwandeln. Auf den Höhenlagen fielen die Qualitäten etwas besser aus und erreichten auch 48 kg/hl. (St)

24. August 2010
Deutliche Qualitätsverluste in Thüringen
Die Ernte in Ostdeutschland hat noch immer nicht die Zielgerade erreicht. Qualitätsweizen ist rar. Am weitesten voran geschritten ist die Getreideernte in Brandenburg. Dort stehen noch jeweils um die 40.000 ha Weizen und Roggen auf den Äckern. Bei den Partien, die am Wochenende gedroschen wurden, waren die Fallzahlen rundweg schlecht. Wahrscheinlich eignet sich alles ungeerntete Getreide nur noch für die Futter- und Ethanolnutzung. In Sachsen-Anhalt und Sachsen stehen schätzungsweise noch 40 bis 50 Prozent des Weizens auf den Feldern. In Thüringen ist höchstens die Hälfte des Weizens geerntet. Hier ist der dramatische Qualitätsverlust besonders prekär, da in Thüringen zu 80 Prozent E- und A-Qualitätssorten angebaut werden. Größtenteils sind die Fallzahlen auf unter 100 Sek. gefallen. Für Brotweizen ausreichende Werte von 200 und mehr Sekunden gibt es lediglich auf Teilschlägen. Problematisch ist nicht nur, dass das Getreide auf Grund der Niederschläge nicht mehr trocknet, sondern auch, dass ganze Felder über Tage nicht befahrbar sein werden, da die Böden mit Wasser übersättigt sind. Mittlerweile hält das mürbe Stroh nicht mehr stand und es kommt vermehrt zur Lagerbildung. Noch immer ist in Thüringen mindestens eine Sonnenwoche nötig, um die Getreideernte 2010 einzubringen. (sta)

23. August 2010
Weizen im Südwesten vorwiegend für den Futtertrog
Am vergangenen Wochenende wurde die Weizenernte im Südwesten Deutschlands bis auf kleine Restflächen in einem Kraftakt abgeschlossen. Zwischen 80 bis weit über 90 Prozent der eingebrachten Ernte sind  nur noch Futterqualitäten. In der Regel liegen die Fallzahlen unter 100 Sek., teilweise bis 60 Sek. Die Hektolitergewichte weisen nicht mehr als 68 bis 73 kg auf. In Ausnahmefällen liegen sie etwas höher. Erträge und Proteine interessieren bei diesen Qualitäten fast nur noch am Rand. Erträge können regional durchaus im Schnitt bei 70 bis 80 dt /ha liegen. In Nordhessen und Ostwestfalen wurde noch Brotweizen mit Einschränkungen geerntet. Hier liegen die Proteinwerte bei 11 Prozent, Hektolitergewichte bei 74 kg und Fallzahlen bei etwa 200 Sek. Ganz vereinzelt wurde auch noch A-Weizen in der Wetterau mit einer Fallzahl von 280 Sek. geerntet. Die restlichen Mengen konnten nur noch mit 80 bis 120 Sek. eingefahren werden. Da in den vergangenen wenigen Tagen mit Erntewetter ein Großteil der Ernte eingefahren wurde, müssen die Qualitäten noch genauer sondiert werden. Auch weitere Verschiebungen sind dabei noch möglich. (dg)

 

17. August 2010
Wenig Lager trotz Regen in Ostdeutschland
Die Erntearbeiten in Ostdeutschland stehen still. Noch ist der Weizen nicht ins Lager gegangen. Die Landwirte hoffen, dass die Qualitäten halten. Seit mehr als einer Woche ruht die Weizenernte in den meisten Regionen Ostdeutschlands. In Thüringen steht noch mindestens 80 Prozent des Weizens auf dem Halm. Wie die Qualitäten auf die anhaltende Nässe reagieren, ist noch unklar. Es gibt Bestände, bei denen klar ist, dass die Fallzahl sinkt, berichten Händler. Gleichzeitig gäbe es aber auch viele Bestände, die sich gut halten würden. Hoffnung schöpfen die Landwirte daraus, dass trotz der Starkregenereignisse bisher kaum Weizen ins Lager gefallen ist.

Auch in Sachsen zeigen sich die Weizensorten ziemlich standhaft. Dennoch sei klar, dass die Qualitäten sichtbar leiden. In Sachsen wird vermutet, dass wohl noch bis zu 70 Prozent des Weizens auf den Äckern ist. Größtes Problem ist mittlerweile, dass die Flächen so aufgeweicht sind, dass sie kaum noch befahrbar sind. Deshalb wird auch fast kein feuchter Weizen gedroschen, der getrocknet werden könnte. Die Landwirte werden zunehmend nervös, da es mit den Ernteverzögerungen auch immer enger für die anschließende Aussaat wird. Da die Tage bereits merklich kürzer werden, benötigen die Landwirte mindestens zwei Tage Sonnenschein, um wieder mit dem Drusch starten zu können. Eine solche Wetterlage ist allerdings in Thüringen und Sachsen erst wieder zum Wochenende vorhergesagt. (sta)

 

17. August 2010
Baden-Württemberg: Geringere Fallzahlen durch Auswuchs
In Baden-Württemberg sind bislang etwa 70 Prozent der Getreideflächen geräumt, in den Spätdruschgebieten sind noch mehr als 60 Prozent auf dem Halm, berichtet Joachim Rukwied, Präsident des Landesbauernverbands (LBV), heute in Deizisau/Landkreis Esslingen. Die Erträge variieren je nach Bodenqualität. Die Qualitäten stellen zufrieden, auch wenn es stellenweise Einbußen durch Auswuchs gibt.
Die Erträge in Baden-Württemberg liegen bisher 10 bis 15 Prozent unter dem guten Vorjahr. Wintergerste bringt im Schnitt 60 dt/ha bei Hektolitergewichten um die 65 kg. Die Winterweizenerträge streuen stark zwischen 60 und 90 dt/ha, die Fallzahlen liegen wegen Auswuchs lediglich zwischen 140 bis 160 Sek. Sommergerste weist Proteingehalte zwischen 9,5 und 11,5 Prozent auf, der Vollgerstenanteil ist häufig unter 80 Prozent. Die Erträge bewegen sich zwischen 40 und 80 dt/ha. Raps bringt zwischen 30 und 50 dt/ha Ertrag mit Ölgehalten von 40 bis 44 Prozent.

Mit Blick auf die Erzeugerpreise sagte Rukwied:"Wir sind jetzt auf dem Weg zur Normalität." Allerdings seien auch die gestiegenen Preise nur knapp kostendeckend. Er forderte eine bessere Absicherung gegen die zunehmenden Marktschwankungen durch entsprechende Vertragsmodelle zwischen den Marktpartnern. Außerdem plädierte er für eine steuerliche Risikoausgleichszulage zur Abfederung von Preisschwankungen. Dies ermögliche den Betrieben, eine "wirkungsvollere Eigenkapitalvorsorge als bisher zu betreiben", so Rukwied.  (AW)

16. August 2010
Weizen im Norden mit niedrigeren Hektolitergewichten
Die Rapsernte ist in Norddeutschland noch nicht abgeschlossen. Die Landwirte wollen zuerst den Weizen dreschen, wobei sie aber auch nicht voran kommen. In weiten Landesteilen von Schleswig-Holstein und Mecklenburg-Vorpommern konnte der Mähdrusch wegen der unbeständigen Witterung nicht begonnen werden. Nur an der Westküste Schleswig-Holsteins blieb es am Wochenende trocken, so dass in dieser Region gut 75 Prozent der Flächen abgeerntet werden konnten. Der Stand der Weizenernte ist in den anderen Regionen sehr unterschiedlich: An der Ostküste und auf dem Mittelrücken Schleswig-Holsteins sind nicht einmal 10 Prozent der Weizenfläche gedroschen. In Mecklenburg-Vorpommern sind gut 20 Prozent geerntet worden.

Die Ertragsmeldungen für Weizen haben sich nach oben hin stabilisiert. Auf den besseren Geeststandorten, die eine ausgeglichene Niederschlagsverteilung hatten, werden zwischen 70 und 90 dt/ha geerntet. Standorte, die unter der Trockenheit gelitten haben, brachten es nur auf 50 bis 60 dt/ha. Zwischen 90 und 105 dt/ha ernten die Erzeuger auf den guten Böden in der Schleswig-Holsteinischen Marsch und in Ostholstein sowie auf den guten Standorten in Mecklenburg-Vorpommern. Durchschnittlich dürften die Erträge damit gut 10 Prozent unter den hohen Vorjahreswerten liegen.

Bisher haben die Regenfälle die Fallzahlen noch nicht beeinträchtigt. Die Proben zeigen ordentliche Werte von 220 bis 300 Sek. „Der Wetterbericht für die kommenden Tage sieht aber nicht gut aus", meinte ein ostdeutscher Leiter eines Großbetriebs. Die Naturalgewichte bewegen sich allerdings auf einem etwas niedrigeren Niveau von 74 bis 77 kg/hl. Dennoch rechnen Händler damit, dass die benötigten Qualitäten bei den jetzt geernteten späteren Beständen erreicht werden.

Roggen und Triticale haben in den vergangenen Tagen auch die Druschreife erreicht. Von den bisher geernteten Flächen liegen noch keine gesicherten Ertragsmeldungen vor. Erste Ergebnisse der Sommergetreidebestände von Sommergerste und Hafer zeigen unbefriedigende Erträge. Erwartungsgemäß hat das Sommergetreide am meisten unter der Trockenheit im Juni und Juli dieses Jahres gelitten. (Ps)

13. August 2010
Nervosität der süddeutschen Müller wächst
Die Niederschläge in diesen Tagen lassen die Nervosität am süddeutschen Getreidemarkt steigen. Was jetzt noch an Weizen und teilweise auch Roggen geerntet wird, ist für die Mehlmühlen voraussichtlich nicht mehr geeignet. Nach Ansicht des Bayerischen Müllerbundes in München stehen im Freistaat noch 60 bis 70 Prozent des Weizen auf den Feldern. Südlich der Donau ist vielerorts der Auswuchs mit bloßem Auge zu erkennen. Im Schnitt haben die Fallzahlen ein bedenklich niedriges Niveau erreicht. Der Proteingehalt ist als Qualitäts- und Preisparameter in den Hintergrund getreten. Die Verarbeiter müssen sich verstärkt übergebietlich versorgen. Bereits jetzt wirkt sich dies zum Beispiel auf den österreichischen Markt mit steigenden Preisen aus. Der Müllerbund beobachtet in jüngster Zeit größere Lieferungen aus dem Nachbarland nach Bayern.

Auch die Roggenpreise sind in den vergangenen Tagen deutlich nach oben gegangen. Hinsichtlich der Fallzahlen halten sich die neueren Roggensorten erstaunlich gut. Die Fallzahlstabilität sei geradezu überraschend, versichern Verarbeiter. In Bayern wird gegenwärtig kaum Weizen oder Roggen angeboten. Die wenigen brauchbaren Partien, die auf den Markt kommen, werden nach Ansicht des Bayerischen Müllerbundes mit "übertriebenen Preisaufschlägen" seitens der Erzeuger und des Handels offeriert. (HH)

Die Traditionsmühlen Haberfellner und Furthner präsentieren ein 
zukunftsweisendes Bioprojekt.

Die Haberfellner Mühle (Grieskirchen/OÖ) – eine der größten und bedeutendsten Mühlen Österreichs – und die Furthner Mühle (St. Martin im Innkreis/OÖ) gründen die Austria Premium Biomühle für 100 %ige Bio-Produktion. Damit wollen die beiden Unternehmen nicht nur die Anforderungen des permanent wachsenden Biomarktes erfüllen, sondern als Vorreiter für konstant hohe Biomehlqualität neue Standards setzen sowie eigene Produktionsideen verwirklichen.

Das oberste Ziel der neuen Biomühle ist eine höchstmögliche Kundenzufriedenheit in puncto Qualität wie auch Kontakt- und Lieferservice. Dies basiert vor allem auf dem leidenschaftlichen Engagement der beiden Geschäftsführer Markus Haberfellner und Mag. Gregor Furthner. So produziert die Mühle beste Biomehle in konstant hoher Qualität, da gerade bei Bio-Backwaren die Qualität der Mehle und Mahlprodukte eine entscheidende Rolle spielt – denn Bioprodukten dürfen keine chemischen Backmittel zur Qualitätsverbesserung beigefügt werden. Mit einer Produktionskapazität von bis zu 70 Tonnen pro Tag setzt die Biomühle auf diesem Weg neue Standards.

Vorteile des 100 %igen Bio-Produktionsstandorts
„Unsere Unternehmensphilosophie war und ist, immer nur Investitionsprojekte durchzuführen, bei denen wir auch unsere Haberfellner-Qualitätsphilosophie – nur beste Produkte für unsere Kunden zu erzeugen – umsetzen können. Nur mit einem 100 %igen Bio-Produktionsstandort kann die Erzeugung von biologischen Vermahlungsprodukten umgesetzt und somit höchste Bio-Qualität gewährleistet werden“, so Markus Haberfellner. Betriebe, welche mit einem Produktions- und Lagersystem sowohl konventionelle als auch biologische Produkte erzeugen, sind niemals vor einer Kontamination bzw. Vermischung beider Produkte geschützt. „Viele Bioskandale haben bereits auf dieses Gefahrenpotenzial hingewiesen. Deswegen war es für uns von größter Bedeutung, dass wir Biomehle- und -vermahlungsprodukte auf einem separaten Bio-Produktionsstandort herstellen“, so Mag. Gregor Furthner weiter.

Bio-Getreidelieferanten
Die Premium Biomühle verarbeitet ausschließlich österreichisches Biogetreide der höchsten Qualitätsgüte. Nur geprüfte Qualitäten werden eingekauft und für die Weiterverarbeitung bzw. Vermahlung freigegeben. Dabei durchläuft jedes einzelne Korn bei der Eingangskontrolle eine genaue Prüfung durch Farbsortieranlagen auf die korrekte Oberflächenbeschaffenheit, Farbdefekte oder Pilzbefall. Das hochgiftige Mutterkorn wird in diesem Prozess ebenfalls aussortiert – somit kommt nur bestes Getreide zur Vermahlung. Wichtig ist auch, dass die eingekauften Rohstoffe bis zum Landwirt zurückverfolgt werden können.

Eigenes Bio-Labor
Selbstverständlich verfügt die Premium Biomühle auch über ein eigenes Mühlenlabor, wo alle notwendigen Qualitätsanalysen – sowohl bei der Wareneingangskontrolle als auch der produzierten Mehle – durchgeführt werden können. Hinsichtlich Schadstoffrückstände wie Pestizide, Fungizide und Herbizide wird ausnahmslos jede einzelne Getreideanlieferung geprüft. Diese Multipestizidanalysen werden von akkreditierten Laboranstalten durchgeführt. „Österreichische wie auch einige bayrische Bäcker sowie Großbäckereien, die für die Hofer Biomarke Zurück zum Ursprung Backwaren produzieren, vertrauen bereits auf unsere hohen Standards“, so Markus Haberfellner stolz über den erfolgreichen Start der Biomühle.

Qualität und Nachhaltigkeit auf ganzer Linie
Seit Dezember 2009 ist die Biomühle auch IFS zertifiziert. Den hohen Qualitätsstandard belegen auch weitere Zertifizierungen wie das Bio-Gütesiegel und das AMA Bio-Gütesiegel – alle erzeugten Biomehle sind demzufolge auch gentechnikfrei. „Im Gegensatz zu anderen Biomühlen setzen wir auch auf einen 100 % Bio-Fuhrpark. Dies bedeutet, dass nur biologische Mehle mit LKWs transportiert werden, die die höchste Abgasnorm Euro 5 EEV (Enhanced Envirionmentally Friendly Vehicle) erfüllen. Dafür wurden österreichweit die ersten LKWs dieser Bauart, sowohl vom Fabrikat Scania, als auch Mercedes angeschafft“, so untermauert Mag. Gregor Furthner den hohen Anspruch der Biomühle. Zusätzlich werden auch noch 50 % des Strombedarfs der Biomühle über zwei eigene Wasserkraftwerke gedeckt.


Factbox zur Austria Premium Biomühle

Gründung: September 2009
Geschäftsführer: Markus Haberfellner und Mag. Gregor Furthner
Standort: St. Martin im Innkreis
Mitarbeiter: 10
Produktionskapazität: rund 70 to/Tag
Lagerkapazität Getreide: rund 2.000 to
Lagerkapazität Mehl lose:  rund 500 to
Lagerkapazität Mehl verpackt: rund 300 to

Die Messe ist ein Pflichttermin für alle, die sich über aktuelle Entwicklungen in der Branche, Produktneuheiten oder Trends und innovative Gesamtkonzepte informieren wollen.

Die Haberfellner Mühle wird auch im nächsten Jahr wieder mit einem Stand vertreten sein. Wir würden uns sehr freuen, Sie über unsere Produkte und unser Unternehmen informieren zu dürfen bzw. einfach mit Ihnen in gemütlicher Runde ein wenig plaudern zu können.

Grieskirchner Unternehmen plant weitere Investitionen trotz Krise.

Die Haberfellner Mühle blickt auf ein erfolgreiches Jahr 2008 zurück und investiert heuer und kommendes Jahr noch einmal 1 Mio. Euro in eine neue Lager- und Distributionshalle am Firmenstandort in Grieskirchen (Oberösterreich). Damit setzt Haberfellner trotz Wirtschafts- und Finanzkrise seinen Expansionskurs fort.

Mit der Erweiterung der Lagerfläche für verpackte Waren um 1.000 m2 auf insgesamt 4.000 m2 und der Investition in eine zweite Mehlmischanlage setzt die Grieskirchner Haberfellner Mühle auf Expansion. Geplant ist, 1 Mio. Euro in den Jahren 2009 / 2010 zu investieren. „Unsere Lager sind voll und wir möchten unsere Produktpalette erweitern. Mit einer neuen Lager- und Distributionshalle verbessern wir außerdem unsere Logistik im Haus“, sagt Geschäftsführer Markus Haberfellner. Die Ausschreibung dazu wird in den nächsten Wochen erfolgen. „Von einer Krise spüren wir derzeit kaum etwas,“ ergänzt Haberfellner.

Sondermischungen zunehmend gefragt
Die zweite Mehlmischanlage ist für Mehl-Sondermischungen und Spezialprodukte vorgesehen. „Neben der klassischen Backfein-Mischung auf Basis von Weizen oder Roggen bemerken wir eine zunehmende Nachfrage an Sondermehlmischungen. Dieses Potenzial möchten wir nutzen“, ist Markus Haberfellner vom eingeschlagenen Weg überzeugt. Bereits im vergangenen Jahr wurden 1 Mio. Euro 2008 in eine neue Verpackungsanlage für Haushaltsverpackungen und eine Mühlenklimatisierungsanlage investiert.

Kundenwünsche nach höchster Qualität
Um den Kundenwünschen nach höchster Qualität gerecht zu werden, werden regelmäßig Backversuche durchgeführt. Dabei können die Eigenschaften der fertigen Mehle wie Mineral- und Eiweißgehalt, Granulation und die Anforderungen an den Teig den Kundenwünschen entsprechend angepasst werden. Drei vollautomatische Paktierungsanlagen können bis zu 12.000 kg-Pakete pro Stunde verpacken. 10 LKW-Züge transportieren den Grundstoff für das „täglich Brot“ an Großhandelsketten, Geschäfte, Bäckereien und Brotfabriken im In- und angrenzenden Ausland.

Familienunternehmen mit Tradition
Als größte private Mühle Österreichs produziert die Haberfellner Mühle derzeit mit 40 Mitarbeitern rund 75.000 t Mehl jährlich. Über 10 Prozent der gesamtösterreichischen Mehl- und Grießproduktion sowie rund 40 Prozent der oberösterreichischen Marktleistung kommen demnach aus dem Grieskirchner Unternehmen. Rund 20 Prozent der Produktion werden exportiert.