Rezepte nach Alphabet

Saftiger Gugelhupf

Zutaten:

25 dag Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
20 dag Butter
5 Dotter
10 dag geriebene Kochschokolade
2 geriebene Äpfel
12 dag geriebene Haselnüsse
25 dag Backfein Mehl
1/2 Pkg. Backpulver

Zubereitung:

Zucker,Vanillezucker und Butter schaumig schlagen. Nach und nach die Dotter einrühren. Schokolade, Äpfel, Nüsse, Mehl und Backpulver dazugeben.
Das Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig mit dem Teig vermengen.
In eine gut ausgebutterte Form füllen und bei 200 Grad ca. 1 Stunde backen.
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Tipp:
Dieser Gugelhupf hält sich problemlos einige Tage; wird sogar immer besser wink !