Rezepte nach Alphabet
Beeren-Topfen-Schnitten
Zutaten:
Mürbteig:25 dag Backfein Mehl
15 dag Butter
6 dag Zucker
2 Dotter
Fülle:
6 dag Butter
3 Dotter
1 Pkg. Vanillezucker
50 dag Topfen
2-3 EL Zucker
Zitronenschale
Schnee:
4 Eiklar
20 dag Kristallzucker
Zubereitung:
Mürbteig bereiten, auswalken, auf befettets Blech legen und hell vorbacken.Die Fülle auf den Teig streichen, Beeren (Himbeeren, Heidelbeeren, Ribisel) auf der Fülle verteilen und den Schnee aufstreichen - fertig backen (160°-170° je nach Herd)

Tipp:
nicht zu viele Beeren verwenden - Kuchen wird sonst sehr weich
nicht zu viele Beeren verwenden - Kuchen wird sonst sehr weich