Rezepte nach Alphabet

Muffins pikant

Zutaten:

2 Becher Backfein Mehl glatt (evt. Backfein Weizen-Vollkornmehl)
1 Pkg. Backpulver
Salz
Kräuter
1/2 Becher würfelig geschnittener Speck
1 Becher gerriebener Käse
200 ml Most
60 g flüssige Butter
1 Ei
Paprikawürfel
Kürbiskerne
Gemüsewürfel: zB Karotten Sellerie (ganz klein geschnitten)

Zubereitung:

Die Zutaten trocken in einer Schüssel vermischen. Den Most, flüssige Butter und Ei verrühren und zur Mehlmischung beigeben - kurz durchrühren bis alle Zutaten feucht sind.
In kleine Papierförmchen füllen und bei 180° C 15 - 20 Minuten backen.
Tipp:
Die pikanten Muffins lasssen sich sehr gut einfrieren!!!!