Rezepte nach Alphabet

Polsterzipf

Zutaten:

25 dag Backfein Mehl
25 dag Topfen
25 dag Butter
Marmelade zum Füllen
1 Eigelb zum Bestreichen

Zubereitung:

Auf dem Brett werden Mehl, Topfen und Butter zu einem Teig geknetet. Kurz rasten lassen. Dann den Teig messerdick auswalken, in Vierecke schneiden, mit Marmelade füllen, Dreiecke falten, und die Ränder gut zusammendrücken, mit Eigelb bestreichen und goldgelb backen. Noch heiß mit Zucker bestreuen.

 

Tipp:

Das "Ausradeln" der Vierecke macht den Kindern besonders Spaß! Gutes Gelingen und viel Spaß wink