Rezepte nach Alphabet

Schneller Heidelbeer-Joghurt-Kuchen

Zutaten:

300 g Backfein Weizenmehl universal
2 TL Backpulver
250 ml Naturjoghurt
200 g Zucker
3 Eier
50 ml Pflanzenöl

150 g Heidelbeeren
50 g grob gehackte Walnüsse
Butter für die Backform

Staubzucker

 

Zubereitung:

Für den Teig Mehl mit Backpulver in einer Schüssel vermischen. Joghurt, Zucker, Eier und Öl beigeben und gut verrühren. Den Teig in eine bebutterte Backform füllen und mit Heidelbeeren und Walnüssen bestreuen. Im vorgeheizten Rohr bei 200 °C (O/U) ca. 30 Minuten backen. Nach Belieben mit Staubzucker bestreuen.