Rezepte nach Alphabet

Apfelwaffeln

Zutaten:

2 Äpfel
1 Zitrone
3 Eier
175 ml Milch
150 ml Schlagobers
75 g Zucker
175 g Backfein Weizenmehl glatt
1 TL Backpulver
3 EL Öl

Öl für das Waffeleisen

Zubereitung:

Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln und zur Seite stellen.

Eier, Milch, Sahne und Zucker schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Öl dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss die Apfelwürfelchen unterrühren.

Waffeleisen vorheizen und mit Öl bepinseln. Nun immer wieder eine Kelle voll Teig einfüllen und nacheinander goldgelbe Waffeln backen.