Rezepte nach Alphabet

Salzstangerl

Zutaten:

65 dag Backfein Mehl
1 KL Salz
1 EL Zucker
4 dag Germ
0,4 l Milch
1 EL Schmalz

Zubereitung:

Alles ohne Fett kneten, dann das Fett dazu und ca. 10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten. Gehen lassen, Kugeln formen, gehen lassen, Stangerl formen, gehen lassen, mit Ei bestreichen. Bei 200 Grad Ober- und Unterhitze backen (ca. 20 Minuten).
Tipp:
Mit Kümmel und Salz bestreuen. Für Käsestangerl - einfach mit Käse bestreuen.