Rezepte nach Alphabet

Palatschinken a la Nina

Zutaten:

2 Eier
Backfein Mehl
eine Packung Vanillezucker
300 ml Milch
frische Erdbeeren

Zubereitung:

Die Eier aufschlagen und schaumig schlagen. Den Vanillezucker dazu und die Milch unterrühren. Dann das Mehl dazu, bis der Palatschinkenteig eine angenehme Konsistenz hat. Palatschinken zubereiten, Erdbeeren pürieren (nach Bedarf zuckern) und das Erdbeerpüree in die frischen Palatschinken füllen und umschlagen. Sofort warm geniessen! Schmeckt sommerlich frisch!