Rezepte nach Alphabet

Hasenöhrl

Zutaten:

500 g Backfein Weizenmehl glatt Type 480
3 Dotter
80 g zerlassene Butter
5 EL Milch
3 EL Sauerrahm
Fett oder Öl zum Ausbacken

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und 30 Minuten rasten lassen. Messerrückendick ausrollen und mit einem Teigrad Dreiecke (wie Hasenohren) oder Rechtecke ausradeln.

In heißem Fett oder Öl schwimmend bei 160 bis 170°C ausbacken. Herausheben und auf einer Küchenrolle abtropfen lassen.

Mit Staubzucker bestreuen.