Rezepte nach Alphabet

Erdbeer-Topfen-Roulade

Zutaten:

5 Eier
12 dag Backfein Mehl
15 dag Zucker
50 dag Erdbeeren
1 Becher Schlagobers
1 Packerl Topfen
etwas Zucker

Zubereitung:

Eier und Zucker dickschaumig rühren. Mehl unterheben. Bei 200 C ca. 15 Minuten backen. Gleich einrollen und auskühlen lassen. Schlag steif schlagen, Topfen, Zucker und geschnittene Erdbeeren untermengen. Roulade damit füllen.