Rezepte nach Alphabet

Topfenknödel mit Fruchtfülle

Zutaten:

1 Pkg Topfen
1 Ei
2,5 dag Grieß
2,5 dag Mehl
Butter
Semmelbrösel
Zimt

Zubereitung:

Zutaten in einer Schüssel mit einer Gabel glattrühren, so dass ein ein fester, gut formbarer Teig entsteht, mind. 1/2 Stunde rasten lassen.
Dann mit Marillen, Erdbeeren, Zwetschgen,... Knödel förmen und in Salzwasser ca. 15 min. leicht köcheln.
Anschließend in Butterbrösel wälzen und heiß servieren

Tipp:

Teig lässt sich gut vorbereiten, er kann auch mehrere Stunden oder bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.