Rezepte nach Alphabet

Heidelbeermuffins

Zutaten:

25 dag Backfein Mehl glatt
1 Pkg. Backpulver
Prise Salz
8 dag Butter
2 Eier
16 dag Sauerrahm
15 dag Kristallzucker
Schale einer 1/2 unbeh. Zitrone
ca. 10 dag Heidelbeeren

Zubereitung:

Mehl mit Backpulver und Salz versieben. Die weiche Butter mit Eier, Rahm, Zucker und Zitronenschale mit dem Kochlöffel verrühren. Alles zusammen geben und ca. 10 min. mit der Küchenmaschine (oder Mixer) verrühren. Die Heidelbeeren locker unterheben. In Muffinsförmchen füllen und im vorgeh. Rohr bei 200 Grad ca. 30 min. backen.
Mit Staubzucker bestreuen und servieren.
Tipp:
Frisch sind sie am besten!