Rezepte nach Alphabet

Walnussbrot

Zutaten:

500 g Backfein Weizenmehl Vollkorn
500 g Backfein Dinkelmehl
40 g Hefe-Würfel
10 g Feinkristallzucker
20 g Salz
120 g Kürbiskerne grob zerkleinern
220 g Walnüsse grob zerkleinern
1 Liter lauwarmes Wasser
1EL Kürbisöl zum Bestreichen

Zubereitung:

Alle Zutaten mit einem Kochlöffel vermischen (Hefe vorher auflösen).
In eine - mit Kürbisöl gefettete - Kastenform geben.
Gleichmäßig verteilen und im vorgeheizten Rohr bei 190 grad etwa 1 1/2 Stunden backen.
Nach dem Backen gleich aus der Form geben und auskühlen lassen.
Tipp:
Man kann auch kleine Brötchen daraus machen.