Rezepte nach Alphabet

Muffins

Zutaten:

3 Tassen Mehl
1 Tasse Milch
3/4 Tasse Zucker
1 Tasse Öl
1 Ei
1 Pak. Backpulver
1 Pak. Vanillezucker
Schokostreusel

Zubereitung:

Alle Zutaten ohne Schokostreusel in eine Schüssel geben und mixen bis eine zähe Masse entsteht. Zum Schluss Schokostreusel nach Belieben dazugeben und gut verrühren. Den Teig in Muffinförmchen zu ca. 3/4 füllen und ev. noch Schokostückchen darüber geben. Etwa 20 Minuten bei 200°C Umluft (nicht vorheizen) backen. Masse reicht für etwa 20 Muffins (kommt allerdings auf die Größe der Förmchen an).

Tipp:

Ich teile die Masse und gebe in den einen Teil noch etwas Kakaopulver dazu. In die Förmchen gebe ich dann einen Teil der dunklen und/oder einen Teil der hellen Masse.