Rezepte nach Alphabet

Lebkuchen

Zutaten:

1/2 kg Rohzucker
4 Eier
4 EL Honig
2 EL Rum
1 Pkg. Lebkuchengewürz
1 EL Natron
25 dag geriebene Nüsse
60 dag Backfein Roggenmehl

Zubereitung:

Eier, Rohzucker, Honig, Rum und Lebkuchengewürz schaumig rühren, über Nacht stehen lassen, dann Mehl, Natron und Nüsse dazugeben und gut verkneten. Formen ausstechen, mit Ei bestreichen und hell backen.
Backzeit ca. 5-10 Minuten bei 180°C.

Tipp:

Dieser Lebkuchen kann gleich genossen werden, ist von Anfang an weich!