Rezepte nach Alphabet

Lebkuchenschnitten mit Apfelmus

Zutaten:

370g Apfelmus
2 Eier
140g weiche Butter
250g Zucker
ev. etwas Milch
375g Backfein Mehl davon 1/3 Roggenmehl
1 TL Backpulver
1 TL Lebkuchengewürz

Schokoglasur
200ml Schlagobers aufkochen und 200g Schokolade einrühren

Zubereitung:

Weiche Butter schaumig rühren. Zucker, Eier und Apfelmus dazugeben.Mehl, Backpulver und Lebkuchengewürz vermengen und unter die Eiermasse rühren. Wenn nötig etwas Milch dazu. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen.
Bei 180°C ca. 30 bis 40 min. backen. Mit Schokoglasur bestreichen und mit Mandelblättchen belegen