Rezepte nach Alphabet
Marmeladetascherl
Zutaten:
250 g Butter
250 g Topfen, mager
250 g Backfein Weizenmehl glatt
Marmelade
Ei zum Bestreichen
Staubzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
Zimmerwarme Butter mit Topfen und Mehl zu einem Teig verarbeiten, in eine Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank ca. 1 Stunden rasten lassen.
Danach dünn ausrollen, quadradisch ausstechen oder mittels einem Teigrad ausradeln. Etwas Marmelade in die Mitte setzen und zusammenschlagen. Mit versprudeltem Ei bestreichen und bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 15-20 Minuten goldgelb backen. Mit Staubzucker bestreuen.
