Rezepte nach Alphabet

Eremiten

Zutaten:

18 dag Rama
20 dag Zucker
1 TL Vanillezucker
1 Stamperl Rum
1 TL Zimt
2 Eier
30 dag Backfein Mehl
1 TL Backpulver
1/8 l Kaffee
Rosinen (ca. 10 dag)
20 dag Nüsse gerieben

Zubereitung:

Rama, Zucker und Eier schaumig rühren, Vanillezucker, Zimt, Rum unterrühren, die Hälfte des Mehls und die Nüsse dazu, Kaffee und restliches Mehl mit dem Backpulver gut unterrühren. Rosinen nach Geschmack dazugeben. Die Masse in Muffinformen füllen und im Rohr auf mittlerer Schiene bei 180 °C cirka 25-30 Min. backen.
Tipp:
Mit Schokoglasur bestreichen!