Rezepte nach Alphabet

Muffins mit Beeren

Zutaten:

(für ca. 30 Stück)

300 g Zucker
5 Eier
250 ml Öl
25 ml Milch
431 g Backfein Weizenmehl glatt Type 480
1 Pkg. Backpulver

Heidelbeeren, Himbeeren,... oder auch nur Schokoladestücke

Zubereitung:

Zuerst die trockenen Zutaten miteinander vermischen, dann Eier, Milch und Öl kurz verrühren und zu den trockenen Zutaten rühren. Vorsichtig die Beeren oder Schokoladestücke unterheben.
Die Masse in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 200°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 25 Minuten backen.
Wer möchte, kann die Muffins mit Staubzucker bestreuen oder mit weißer oder Zartbitterschokolade verzieren.