Rezepte nach Alphabet

Schneller Joghurt-Kuchen

Zutaten:

1 Becher Naturjoghurt
3 Becher Backfein Weizen- oder Dinkelmehl
2 TL Backpulver
2 Becher Zucker
etwas Zimt und Vanillezucker
3 Eier
1 Becher Öl

Zubereitung:

Mehl mit Backpulver in einer Schüssel vermischen, Joghurt, Zucker, Zimt, Vanillezucker, Eier und Öl beigeben und mit einem Kochlöffel gut verrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (30x40cm) streichen und mit Früchten der Saison belegen. Im vorgeheizten Backrohr bei 200°C ca. 30 Minuten backen.

Tipp:

Der Teig ist auch für Muffins sehr gut geeignet.