Rezepte nach Alphabet

Kekse - Bauernbrötchen

Zutaten:

3 Dotter
250 g Kokosette
120 g geraspelte Schokolade
100 g ger. Haselnüsse oder Walnüsse
3 Eiklar
200 g Staubzucker

Zum Walzen:
100 g Staubzucker
Vanille-Zucker

Zubereitung:

Dotter mit Kokosette, Schokolade und Nüsse gut verrühren. Eiklar steif schlagen, Zucker nach und nach zugeben. Das Ganze langsam unter die Kokosmasse heben. Aus der Masse kleine Kugeln formen und im Zuckergemisch wälzen.
Die Kugerl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Bei 160 Grad ca. 15 Min. backen.
Tipp:
Kugeln weit auseinander legen - gehen sehr auseinander.